Подпишитесь на рассылку новостей и получите в подарок мою книгу

email: marsel.ziganshin@gmail.com​​

  • Black Vkontakte Icon
  • Black Facebook Icon
  • Black Instagram Icon
  • tg

Если не удалось найти письмо, проверьте папку «Спам»

Контакты

БЛОГ

01/06/2017

Не так давно я был в кафе одной известной сети, на прилавке которой ярко выделялась надпись «Вам не выдали чек? Тогда за вас платит наш кассир». Как вел себя сотрудник в таких условиях работы? Было очевидно, что все, на что он ориентирован – это выдать чек. Это прямо бросалось в глаза по его нескрываемому волнению. Фокусом кассира вместо собственной скорости работы и дружелюбности стал один единственный чек, отсутствие которого могло негативно отразиться на его зарплате. Когда я уже собирался уходить со своим кофе, он занервничал и крикнул мне «подождите, подождите, еще не выш...

17/09/2016

На ваших сотрудниках держится успех всего бизнеса. Лучшей рекламой вашего заведения является их скорость работы, вежливость, умение следовать стандартам и т.д. Возможно, вы уже читали мою статью «Ваши сотрудники решают, быть прибыли или нет» . Сегодня я хочу продолжить эту тему и рассказать, как обучают сотрудников в «Додо Пицце». Как компании удается добиваться того, чтобы работник в одной пиццерии знал свое дело так же хорошо, как и работник в другой.

Чтобы увидеть изнутри, как работает система обучения, я покажу вам путь от с...

26/08/2016

Не так давно я был в Самаре. В этом городе у нас находится самая крупная сеть «Додо» пиццерий, принадлежащая франчайзи Дмитрию Трояну. Мы с Дмитрием обсуждали те проблемы, с которыми сталкиваются его предприятия. Он делился, в чем именно он видит причины возникающих сложностей. Главной причиной, которую он называл, была низкая оплата труда сотрудников. Этот разговор у нас состоялся как раз незадолго до проведения круглого стола с пиццамейкерами и менеджерами «Додо».

Круглый стол — это собрание работ...

31/07/2016

Из прошлых статей с IV ежегодного Съезда партнеров «Додо Пиццы» вы уже узнали о том,
как борется с высокой текучестью самарская команда Дмитрия Трояна, а также,
как Сергей Гриценко, франчайзи из Октябрьского, мотивирует сотрудников на продуктивную работу.

В этой статье я расскажу о выступлении Дениса Гринева, партнера, у которого три пиццерии в Ростове и одна в Таганроге. Он рассказал о лайфхаках, которые открыл, расширяя сеть своих пиццерий.

1. Тестируйте

Тестировать все на своем бизнесе — вот первый лайфхак от Ден...

24/07/2016

Продолжая освещать IV Съезд партнеров «Додо Пиццы», я хочу рассказать вам о следующем выступлении. Дмитрий Троян, франчайзи из Самары, рассказал, как они обучают людей, в том числе через Учебный центр, который они не так давно создали.

Свое выступление Дмитрий начал с цитаты Дейва Паккарда, одного из основателей компании «Хьюлетт-Паккард»: «Ни одна компания не может наращивать свой оборот быстрее роста ее умения нанимать нужных людей, способных обеспечить ее развитие». Дмитрий признался, что каждый день, читая эту цитату в своем офисе, убеждается в ее и...

13/07/2016

Без стремления ставить рекорды жизнь была бы скучна. В ней не было бы вызова и стремления стать сегодня лучше себя вчерашнего. Я всегда старался делать рекорды — и в работе, и в жизни. Когда я был менеджером в Макдоналдсе и вел свою команду к очередному рекорду, то зачастую так увлекался процессом, что просто забывал пообедать. Находясь по 8 часов в быстром ритме жизни, я не чувствовал усталости, ее заменяло увлечение делом и желание достигнуть намеченной цели. Мне так интересней было работать....

11/06/2016

В этой статье я хочу рассказать вам о наших франчайзи «Додо Пиццы» из Самары, а именно, с какими проблемами они столкнулись при развитии сети и как мы их решаем в данный момент.

Дмитрий и Юрий Троян — два брата, являющиеся руководителями сети «Додо Пиццы» в Самаре. Когда-то Дмитрий, несмотря на сомнения друзей и родных, рискнул всем и стал одним из первых франчайзи, когда еще даже франшиза не была сформирована.

Чтобы как-то помочь бизнесу, на первых порах он сам развозил заказы, боролся за качество п...

31/05/2016

Ицхак Адизес, один из ведущих мировых экспертов в области повышения эффективности бизнеса, в своей книге «Управление в эпоху кризиса» рассказал, как однажды спросил у сына основателя Порше, что бы тот выбрал — лишиться оборудования или потерять сотрудников. И сын основателя без раздумья выбрал первое. Я считаю, что это правильный выбор, потому что люди — основа любого бизнеса. В отличие от всех других активов, они со временем только увеличивают свою ценность, за счет того, что компания вкладывается в них, учит делать хороший продукт, погружает в свою культуру....

27/05/2016

«Ресурсное мышление»

Федор Овчинников, основатель «Додо» Пиццы«, в одной из своих статей на РБК рассказал про «ресурсное мышление». По его словам, таким мышлением охвачена вся Россия: люди считают, что изменить что-то к лучшему можно лишь путем вливания дополнительных ресурсов — денег, работников и т.д. Федор же утверждает, что все наоборот — это лишь ухудшит дело. Чтобы действительно решить проблему, нужно вникнуть в механизмы работы предприятия и найти причину, по которой проблема появилась, а затем работать над ее устранением....

23/05/2016

Как оценивать работу вашего управляющего в сетевом бизнесе? Кому-то этот вопрос может показаться очевидным — чем больше прибыль, тем лучше он справляется со своими обязанностями. Но это не совсем так. В этой статье я расскажу, каким должен быть управляющий и как правильно оценить его эффективность на примере пиццерии.

Управляющий — это человек, который несет всю ответственность за предприятие. От его умения наладить работу зависит качество труда всей команды и, соответственно, расположенность клиента.

Каким должен быть...

Please reload