Подпишитесь на рассылку новостей и получите в подарок мою книгу

email: marsel.ziganshin@gmail.com​​

  • Black Vkontakte Icon
  • Black Facebook Icon
  • Black Instagram Icon
  • tg

Если не удалось найти письмо, проверьте папку «Спам»

Контакты

БЛОГ

10/03/2016

После выхода результатов очередного рейтинга, менеджмент в пиццерии города NN начинает работать над ошибками.

Управляющий пиццерии разбирает все ошибки рейтинга и обнаруживает минус в пункте «Борт пиццы в начинке». Он подзывает менеджера Петра Контроллинговича и говорит о том, что необходимо срочно исправить эту ошибку в пиццерии.

Менеджер Петр Контроллингович принимает решение научить всех делать идеальную пиццу без начинки на борте.

12:00

Иван Сервисович, проходя мимо пиццерии Додо Пиццы, решает зайти туда. Он многое слышал про уникальность ком...

07/03/2016

В прошлой статье я рассказывал о том, почему важно давать обратную связь, как она влияет на развитие бизнеса и почему отсутствие обратной связи приближает ваш бизнес к смерти.

Почему я так много пишу про обратную связь?

Что плохого в том, что вы не даете сотруднику информацию о его работе? От этого же прибыль не упадет! Даже если менеджер не поблагодарил сотрудника или грубо ответил ему, то что из этого? Не сказал менеджер сотруднику, что тот молодец, не поблагодарил за работу, грубо ответил. Ну и что? Главное, чтобы работал быстро и мало просил денег. Е...

23/01/2016

Как-то раз франчайзи, который работал под брендом другой компании, задал такой вопрос: «Как вы добились того, что большая часть стандартов, которая у вас есть, работает? Например, есть у вас стандарт по мытью рук, у нас тоже такой был, тоже висел на стене, как ваш. Только ваш стандарт работает, а наш не всегда работал. Как вы добились того, что у вас стандарты соблюдаются?»

Про обратную связь

Почему стандарты не выполняются?
Представьте картину: приходит пиццамейкер, забыл помыть руки, никто ему ничего не сказал, и он пошел делать пиц...

18/10/2015

Что такое бережливое производство?

Бережливое производство (англ. lean production, lean manufacturing) — производственная система, основанная на постоянном стремлении к устранению всех видов потерь на предприятии. Бережливое производство предполагает вовлечение в процесс оптимизации бизнеса каждого сотрудника и максимальную ориентацию на Клиенте.

В соответствии с концепцией бережливого производства вся деятельность предприятия делится на операции и процессы, добавляющие ценность для потребителя, за которые потребитель платит, и операции и процессы,...

Please reload